栗の甘露煮を作ろうレシピ 簡単！なむき方やおすすめ皮むき器

お正月のおせちに入っている栗きんとん。

とってもおいしいですよね。

栗きんとんを自分で作ってみたいけど、
まず栗の甘露煮の作り方がわからないという方。

簡単なので栗の甘露煮にチャレンジしてみましょう！

材料も栗さえ用意できれば、あとは家にある材料で
作れるので簡単ですよ。

今回は栗の甘露煮の作り方と栗の皮の皮むきについてご紹介します。

栗の甘露煮を作ろうレシピ 簡単！

栗の甘露煮って難しそう…と思っている方、
今年はぜひチャレンジしてみませんか？

材料も作り方もシンプルでとても簡単なんですよ。


■材料
栗（皮をむいたもの）　　　２００ｇ
水　　　　　　　　　　　　２００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　１００ｇ
みりん　　　　　　　　　　大さじ１
酒（洋酒でもＯＫ）　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

■作り方
１．鍋に栗以外の材料を入れて火にかけ、混ぜて溶かしておく。
２．１に栗を入れ、落し蓋をしたら弱火で１時間～１時間半くらい煮る。
３．煮詰まって、煮汁にとろみがついたら火を止める。
４．粗熱が取れたら瓶などに入れる。


どうですか？
材料も栗以外は家にあるものばかりですよね。

作り方も非常に簡単！

煮詰めていく時間はかかりますが、ＴＶを見ながら
ときどき様子を見ていれば完成していますよ。

くちなしの実を入れると色が付くので、
きれいな甘露煮になります。

しかし、無くてもおいしく作れるので、まずは
家にある材料でやってみてからでもいいですね。

出来上がった甘露煮は冷凍できる保存袋に入れて、
冷凍庫に保管しておけば長く楽しめます。

お正月の栗きんとん用にたくさん作って
保管しておくのもいいですよね。

解凍するときは自然解凍でＯＫ！

アレンジレシピもたくさんあるので、
ぜひつくってみてくださいね。

栗の皮の簡単なむき方

栗の甘露煮のレシピは生栗を使用するものが多いですが、
生だと剥くのが大変という方もいらっしゃいます。

包丁で剥いていくので、それなりのテクニックは
必要になってくるかもしれません。

生の栗を剥きたいときは、皮むき器が便利ですよ！

はさみのような形をしていて、力が入りやすいので
女性でも簡単に使うことができます。

しかし、栗の剥き方はそれだけじゃないですよ。

簡単なものであれば、圧力鍋を使って剥く方法があります。

しかし、圧力鍋はどこの家庭にでもあるわけでは
ありませんね。

そのため、茹でてから冷凍する方法がおすすめです。

水から茹でた栗を冷凍庫で凍らせて、
解凍してから剥くというものです。

少し手間はかかりますが、生の栗をむくよりも安全です。

栗の皮むき器でおすすめなのは？

栗の皮むき器でおすすめなのが、
「栗くり坊主」です。

はさみのようになっているので、
誰でも簡単に使うことができますよ。

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１回１回皮を切りながら進めたり、りんごの
皮むきのように長くつなげることもできます。

また、厚く剥きたいときも薄くしたいときも
力加減によっていろいろできるので簡単です。

皮むき器は切れ味が命！

そのため、手を切らないように注意して
使ってくださいね。


最近では１００均でも売られていますが、
切れ味が悪かったり、すぐに壊れてしまうこともあります。

安全で簡単に皮をむきたいなら、少し値は
張りますがきちんとした皮むき器を買いましょう。

まとめ

いかがでしたか？

栗きんとんにも使える甘露煮はとっても簡単に
作ることができます。

そのまま食べても、お菓子などにアレンジしても
おいしくいただけるので、ぜひつくってみてくださいね。

栗の皮は厚くて硬いので、とても剥きにくいですが、
便利なアイテムもあるので頑張って剥いてみましょう。

時間がある時にまとめて作って、
おいしい栗料理を楽しんでくださいね。

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